RICETTE BIMBY – Oggi vi proponiamo una ricetta per tutti coloro che amano la ‘focaccia’.
INGREDIENTI
- 150 gr. di farina di grano duro,
- 150 gr. di farina di grano tenero,
- 500 gr. di crescenza,
- 150 gr. di acqua,
- 40 gr. di olio extra vergine di oliva,
- 20 gr sale
PREPARAZIONE
Inserire nel boccale le farine, olio, acqua e sale: 1 min. vel. 7. Dividere l’impasto in due parti e stenderle in 2 sfoglie sottilissime. Disporre una sfoglia m una teglia (33×36 cm.), lasciando i bordi alti; disporvi la crescenza a pezzetti e ricoprire con l’altra sfoglia sigillando bene i bordi ed eliminando l’ eccesso di pasta. Irrorare con olio, incidere a tratti la superficie e cuocere in forno preriscaldato a 250° per 10 minuti. Servire appena sfornata.
