Sei un patito della dieta? Conti ogni caloria che ingurgiti? Non ti stressar troppo se alimenti naturali possono darti una mano a perdere quel kiletto in più che proprio non vuole andar via… il latte d'asina può diventare il tuo maggior alleato. Per tanti motivi ovviamente… contine le stesse calorie del latte scremato, un'elevata quantità di omega 3 e di calcio, che aiuta a mantenere alti i livelli di energia e sazietà durante il corso della giornata.
Il latte di asina, anche se meno conosciuto rispetto al latte di capra, ha caratteristiche nutrizionali strabilianti: il Cnr di Napoli, per esempio, sostiene che è quello che assomiglia di più al latte materno. Viene, infatti, ben tollerato anche dai neonati e soggetti allergici alle proteine di latte vaccino. Contiene inoltre livelli inferiori di trigliceridi e dunque ha un più basso impatto sul sistema metabolico. Lo studio è stato presentato al Congresso Europeo sull'Obesita a Istanbul, con il caldo incoraggiamento a consumare maggiormente questo prezioso prodotto
Quindi pochi grassi, grandi concentrazioni di polinsaturi e di lisozoma, un potente antibatterico e antivirale che ha anche la proprietà di distendere la pelle (questo ce l'ho insegna Poppea, moglie dell'imperatore Nerone, solita immergersi in bagni fatti latte di asina, tanto che viaggiava con una schiera di asini per non rinunciare al suo momento di bellezza).
Per tutti questi motivi anche le industri di cosmetica utilizzano creme idratanti, shampoo e saponi a base di questo latte. Può essere impiegato, ovviamente in tante ricette come per ottimi yogurt, dolci al latte e biscotti.
Ovviamente ha anche i suoi lati negativi, ma non a livello salutare ovviamente, se non in termini di difficile reperibilità e il costo che è decisamente fuori portata in quanto un litro può toccare anche i 15 euro.