Ma è vero che senza olio non c'è gusto? Certo che no… infatti questi straccetti sono saporitissimi. Perfetti per la seconda fase (PV) della dieta del Dottor Dukan.
Ingredienti:
– mezzo chilo di straccetti di manzo
– un paio di zucchine
– 350g di misto funghi (o di funghi freschi)
– mezzo bicchiere di vino bianco
– uno spicchio d’aglio
– sale e pepe
Preparazione:
In una padella cuocere, senza olio ovviamente, le zucchine trifolate con il misto funghi ed uno spicchio d’aglio. Sfumare con il mezzo bicchiere di vino, salare e pepare.
Quando funghi e zucchine saranno cotte, aggiungere gli straccetti. La cottura degli straccetti solitamente è molto rapida. Per rendere il tutto più cremoso si puo’ aggiungere a fine cottura un cucchiaino di maizena sciolte in poca acqua e vino.
Attendiamo i commenti di chi l'ha provata, noi possiamo dirvi che è davvero un toccasana 😉
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